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7 Ottobre 2005 - La Fiera di Parma ospita FOOD ID 2005, il primo forum internazionale sulla tracciabilità alimentare

in "Eventi RFID"

Quello alimentare è uno dei più importanti campi di applicazione degli RFID: seguire la vita di un prodotto spesso "deperibile" ed a rischio di essere esposto ad eventi in grado di alternarne non solo gusto e sapore ma anche la commestibilità (pensiamo solo agli sbalzi termici per i prodotti surgelati) è un impegno che richiede una notevole profusione di energie ed investimenti ingenti se attuato con le tecnologie tradizionali mentre gli RFID promettono sostanziosi risparmi ed il raggiungimento di livelli di qualità prima inimmaginabili.
Il 20 ed il 21 Ottobre 2005 la Fiera di Parma ospita il primo evento internazionale dedicato a questo importante tema.

Il contesto del forum FOOD ID 2005 è quello di Cibus Tec, una fiera dedicata alle tecniche di lavorazione e packaging degli alimenti, con cadenza biennale, che trova in Parma la sua sede naturale, anche in virtù della presenza in città della sede permanente dell'EFSA, ovvero l’Agenzia per la Sicurezza Alimentare, un organismo dell’Unione Europea.

Gli operatori del settore potranno confrontarsi con i fornitori di soluzioni basate sugli RFID per la tracciabilità alimentare e scoprire in un contesto ad altissima densità informativa (anche grazie agli spazi appositamente dedicati, le conferenze ed i workshop previsti) quanto di buono questa tecnologia può offrire anche in questo campo.

La sicurezza alimentare, la genuinità e l'integrità sotto ogni profilo di quello che arriva nelle nostre tavole è un argomento che merita particolare rilievo, che trova l'attenzione dei media purtroppo solo in occasione di alterazioni alimentari particolarmente eclatanti: è quindi importante che gli operatori del settore trovino le energie e gli spazi per un confronto su nuove modalità di tracciamento che promettono ingenti risparmi ed ancora maggior qualità del servizio offerto.

Le aziende italiane attive nel settore dell'alimentazione, la cui ricchezza di tradizioni ed offerta è una peculiarità del Bel Paese, sono uno dei pilastri su cui basare la competitività del sistema Italia sui mercati internazionali ed il loro costante aggiornamento tecnologico è un aspetto fondamentale, reso possibile da iniziative come il FOOD ID 2005.

» FOOD ID 2005 - Collegamento al sito del Forum